طريقة عمل الشيش طاووق من مطبخ الشيف سناء
الشيش طاووق من المشويات اللذيذة التي تجذب الكبار والصغار، وعادة تحرص السيدات على تقديمها بالمنزل بالطريقة الصحيحة لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف سناء بغدادي، اليوم، طريقة سهلة لعمل الشيش طاووق بالمنزل.
المكونات
كيلو فراخ مقطعة ومخلية من العظم.
ماء بصل.
ملعقة كاتشب.
ملعقة مستردة.
ملعقة خل.
ثمرة فلفل مفروم.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة بهارات.
ملعقة صغيرة كاري.
عصير ليمونة.
طماطم مقطعة.
بصل مقطع مكعبات.
فلفل مقطع مكعبات.
الطريقة
نُحضِّر الفراخ ونغسلها جيدًا ثم نخلط مكونات التتبيلة مع الفراخ جيدًا ونتركها ليلة كاملة، وفي اليوم التالي نضع الفراخ في الأسياخ بالتبادل مع مكعبات البصل والطماطم والفلفل، ثم نضعها على الشواية الفحم أو الجريل أو الطاسة التيفال المدهونة بقليل من الزيت، ونتركها ونقلبها باستمرار حتى تمام النضج وتُقدَّم ساخنة.
اقرا ايضا:
