طريقة عمل الغريبة بنكهة القهوة من مطبخ الشيف أسامة
مع قرب حلول عيد الفطر، تبدأ معظم الأسر المصرية في ممارسة طقوسهم المفضلة بصنع كعك وبسكويت العيد والغريبة، حيث تمثل تلك الطقوس للمصريين قمة السعادة والفرحة في التجمع معًا، وتبادل الأطباق المليئة بحلوى العيد بين المنازل دون توقف، وتذوق أحلى طعم للكعك والغريبة بعد صلاة العيد.
يقدم لك الشيف أسامة السيد، أسهل طريقة لعمل الغريبة بنكهة القهوة، لتستمتعى مع أسرتك وعائلتك بطعم ومذاق مختلف
المكونات
كوب زبد لين+2/1 كوب سكر بودرة+2/1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو فانيليا+2 ملعقة صغيرة قهوة مركزة+2 كوب دقيق+8/1 ملعقة صغيرة بكربونات صودا.
للتزيين
(بندق/ بُن حب).
الطريقة
يسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
يُخفق الزبد مع السكر في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة، حتى يصبح كالكريمة.
يُضاف ماء الورد أو الفانليا إلى خليط الزبد مع الاستمرار في الخفق.
تُضاف القهوة المركزة إلى الخليط مع الخفق المستمر.
يُخلط الدقيق مع بيكربونات الصودا، ويُضاف إلى خليط البيض مع الاستمرار في العجن حتى يُصبح كتلة واحدة (عدة دقائق).
يُشكل العجين على شكل كور صغيرة، ويُُزين بحبات من البن أو البندق.
تُخبز في الفرن لنحو 10 دقائق أو حتى تمام الخبز.
يُمكن استخدام حبات من البن الأخضر أو محمص أو قطع شكولاتة.
اقرا ايضا:
