لصيام بلا متاعب البعد عن الملح و البهارات والإكثار من الفاكهة والخضروات

هلَ علينا شهر رمضان، شهر الصيام وراحة للمعدة من المتاعب، سواء كان في الإفطار أو في السحور، ولكى لا تتسبب اضطرابات بالجهاز الهضمى ومشاكل عسر الهضم خاصة في فصل الصيف الذى تزداد درجة الحرارة وإحساس الصائم بالعطش والإرهاق.. فإليكم بعض النصائح والإرشادات الصحية المثلى لكيفية تناول وجبة السحور دون مشكلات..

ترى د. منى المكباتى «أخصائية التغذية العلاجية وعضو الشبكة الدولية لإزالة الدهون» أن في شهر رمضان يعزف بعض الصائمين عن تناول وجبة السحور والبعض الآخر يسرف في تناول هذه الوجبة، متناسين أوامر رسولنا الكريم صلي الله عليه وسلم، حيث قال “ تسحروا فإن في السحور بركه”، وتوضح د. منى بعض الشروط والقواعد التى لابد أن تتخذ فى السحور كالتالى:

1- يجب أن تكون صحية ومعتدلة حتي لا يصاب الفرد بهبوط في مستوي السكر.

2- عدم تناول أطعمة دسمة، فالبعض يكرر تناول أكل الإفطار في السحور  أو يأكل وجبات ذات سعرات حرارية عالية فهي تشكل عبئا ثقيلا علي الجهاز الهضمي وتودي لاضطراباته.

3 - عدم شرب المياه والعصائر بكميات كبيرة في السحور لأنها تسبب اضطرابات  أيضا في الجهاز الهضمي وتخفف عصارته مما يؤدي إلى عسر فى الهضم  وكثرة العرق ولا يفضل شرب كمية من الماء بعد السحور مباشرا علي الأقل بعدها بساعة.

4 - البعد عن الملح و البهارات والتوابل العالية لأنها تودي إلي شرب كمية كبيرة من المياه وكثرة التعرق وخاصة في فصل الصيف وكذلك البعد عن الكنافة والقطايف والشاي والقهوه لأنها تساعد أيضا علي العطش نهارا وادرار البول.

5- البعد عن المياه الغازية لأنها تؤثر علي كفاءة المعدة والهضم

6- الإكثار من الفاكهة والخضروات الطازجة لاحتوائها علي نسبة عالية من الألياف والتي تبقي فتره طويله في الأمعاء مما تعطي شعور بالشبع وعدم العطش وكذلك تناول اللبن الرايب والزبادي فهي من الأطعمة الخفيفة الهاضمة

7- الإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم وقت السحور لأنها تساعد علي منع العطش وحدوث انقباضات العضلات وخاصة كبار السن ومصادر البوتاسيوم مثل «الموز، الحليب، التمر، الافوكادو، المشمش المجففـ».

8- الأكل باعتدال فلا تصل لحد الامتلاء والشبع التام وذلك لتتجنب التخمة.

9- عدم النوم مباشرة بعد السحور.

10- تناول النشويات بطيئة الهضم مثل الخبز والبطاطس المسلوقة لاحتوائها علي سكر بطئ الهضم مما يقلل الشعور بالجوع.

 

وجبات للسحور

أما عن الوجبات الصحية المفيدة للسحور فتنصح د. منى بالتالى:

1- تناول الفول المدمس، حيث إنه أفضل الوجبات للسحور لاحتوائه علي البروتين  والألياف والحديد وبطئ هضمه لذلك يمدك بالشبع فترة طويلة خلال النهار ويمكن أكله مع حبة طماطم والشبت والمقدونس وإضافة القليل من زيت الزيتون مع الخبز البلدي.

2- تناول البيض لاحتوائه علي بروتين عالي القيمة يمد الجسم بالطاقة اللازمة طوال يوم الصيام يمكن أكله في حدود بيضتان مسلوق أو مقلي (في طاسة مع رشة خفيفة من الزيت) مع أكل الخس والخيار وقطعة من الخبز.

3- تناول الحليب وخاصة خالي الدسم مع كوب من الكورن فليكس المصنوع من القمح الكامل مع إضافة حبات من الزبيب يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن اللازمة للجسم

4- الجبن قليل الدسم والملح ويفضل الجبن القريش مع ثمرة طماطم وخيار + قطعه خبز

5- البطاطس المسلوقة والمهروسة مع الشبت والمقدونس مع قليل من الملح مع شرائح من الخس والخيار + خبز تعطي طاقة عالية وإحساس بالشبع طوال نهار الصيام

6- أكل كوب من الزبادي أو شرب اللبن الرايب مع الوجبات يساعد علي سهولة الهضم وصيام بلا متاعب.