وزير الزراعة يبحث الاستفادة من البحث العلمي والخبرات الدولية في تحقيق التنمية المستدامة
وتعزيز الأمن الغذائى مع المدير العام لمنظمة (CIHEAM
علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، استقبل تيودورو ميانو، الأمين العام للمركز الدولي للدراسات الزراعية المتوسطية المتقدمة (CIHEAM)،
بحث معه سبل تعزيز التعاون العلمي والبحثي بين الجانبين في مجالات الزراعة والتنمية المستدامة.
بحضور د عادل عبدالعظيم رئيس مركز البحوث الزراعية والدكتور سعد موسي المشرف على العلاقات الزراعية الخارجية
وخلال اللقاء، تم استعراض وتقييم المشروعات الزراعية المشتركة بين الوزارة و"سيام" (CIHEAM)
وخلال الاجتماع اتفق الجانبان على تعزيز التعاون العلمي والبحثي بين وزارة الزراعة المصرية ومنظمة CIHEAM في مجال تعزيز التعاون العلمي الزراعي بين الجانبين في المجالات ذات الاهتمام المشترك.
وتقديم منح دراسية للباحثين في مركز البحوث الزراعية وإقامة مشروعات بحثية مشتركة.
وكذلك إمكانية معادلة درجة الماجستير الممنوحة من الجامعات المصرية مع نظيرتها في معاهد CIHEAM الأربعة بالإضافة الى دراسة تنفيذ برنامج ماجستير مشترك بين مصر وفرنسا بالتبادل خلال عامين، على أن يتم تمويل المنح من الجانب الفرنسي.
وأكد وزير الزراعة على أهمية التعاون مع منظمة CIHEAM لدعم البحث العلمي الزراعي، والاستفادة من الخبرات الدولية في تطوير القطاع الزراعي المصري، بما يسهم في تحقيق التنمية المستدامة وتعزيز الأمن الغذائي.
والجدير بالذكر أن المركز الدولي للدراسات الزراعية المتوسطية المتقدمة (CIHEAM)، هو منظمة حكومية دولية تأسست عام 1962، مقرها الرئيسي في باريس، فرنسا، وتضم في عضويتها 13 دولة متوسطية هي: مصر، الجزائر، ألبانيا، فرنسا، اليونان، إيطاليا، لبنان، مالطا، المغرب، البرتغال، إسبانيا، تونس، وتركيا. كما تمتلك المنظمة أربعة معاهد متخصصة في أربعة دول وهى :
1- CIHEAM-Bari إيطاليا
يركز على التنمية المستدامة، وإدارة الموارد الطبيعية، والزراعة العضوية، والأمن الغذائي.
2- CIHEAM-Montpellier فرنسا
متخصص في الاقتصاد الزراعي، والسياسات الزراعية، والتنمية الريفية، والابتكار الزراعي.
3- CIHEAM-Zaragoza إسبانيا
يهتم بالتدريب والبحث في مجالات الإنتاج الحيواني، وإدارة الموارد المائية، والتكنولوجيا الزراعية.
4- CIHEAM-Chania اليونان
يركز على إدارة الموارد البيئية، والزراعة المستدامة، وتغير المناخ، والاقتصاد الدائري.
وتعد مصر عضوًا نشطًا في المنظمة، ويمثلها في CIHEAM رئيس مركز البحوث الزراعية
تكنولوجيا الأغذية ينظم برنامجا تدريبيا حول العالم التطبيقى فى مجال التصنيع الغذائى
استمرارا للدور الخدمي لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية لرفع الوعي الغذائي لدى طلاب المدارس والتعرف على تكنولوجيا التصنيع الغذائي وتطبيق نظم جودة وسلامة الأغذية خلال مراحل الإنتاج المختلفة لتوفير غذاء أمن صحيا. نظم المعهد برنامج تدريبي بعنوان التعرف على العالم المهني والمنعقد بقسم بحوث تكنولوجيا الخبز والعجائن الغذائية لطالب بالصف الثالث الإعدادي بمدرسة الجيزة الدولية (ليسيه البير كامو) تحت رعاية رعاية أ.د/ عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية
أشار الدكتور شاكر عرفات مدير المعهد أن البرنامج التدريبي يهدف إلى تقديم تجربة عملية مفيدة ، وذلك بتلقي التدريب في أحد أقسام المعهد (قسم بحوث تكنولوجيا الخبز والعجائن الغذائية) حيث يتعرف على عالم الخبز والعجائن من منظور علمي وتكنولوجي ، بحيث يتمكن الطالب من فهم أسرار صناعة الخبز والمخبوزات ، وأهمية العناصر الغذائية المكونة لها، وكيفية تطوير منتجات خبز جديدة ( مخبوزات صحية – مخبوزات لبعض الفئات الحساسة – مخبوزات خالية من الجلوتين لمرضي حساسية الجلوتين).يمكن لهذه الدورة أن تكون بمثابة نقطة انطلاق للطلاب المهتمين بدراسة المجالات العلمية المتعلقة بالزراعة والهندسة الغذائية في المستقبل.
ومن جانبه أكد الدكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد والتدريب أن البرنامج التدريبي تضمن التعريف بالمعهد والهيكل التنظيمي وأهدافه وأقسامه البحثية المختلفة ودوره في تطوير قطاع التصنيع الغذائي ومساهمته في حل بعض المشكلات القومية لتوفير السلع الإستراتيجية ثم تلا ذلك التدريب العملي بقسم بحوث تكنولوجيا الخبز والعجائن الغذائية للتعرف على عالم الخبز والعجائن وتاريخه ومكونات العجين ووظائف كل مكون وشرح العمليات المختلفة في صناعة الخبز (العجن، التخمير، الخبز) و التعرف على أنواع الخبز والعجائن ومنتجاتها بالإضافة الى تنمية المهارات العملية لدى الطالب من خلال المشاركة في انتاج العديد من منتجات المخابز بهدف تشجيع الطالب على دراسة التخصصات العلمية المرتبطة بالغذاء في المستقبل.
الزراعة : تكثيف الجهود الارشادية للمحاصيل الاستراتيجية وتنمية القطاع الزراعي بمحافظة كفر الشيخ
وبناءاً علي توجيهات علاء فاروق ، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي ، وتحت رعاية الدكتور /عادل عبد العظيم ، رئيس مركز البحوث الزراعية الدكتور/ علاء عزوز رئيس قطاع الارشاد الزراعي فقد قامت الادارة المركزية للإرشاد الزراعي برئاسة الدكتورة/ امل اسماعيل سعد بالتعاون مع الجهات المختلفة لتخطيط وتنفيذ برامج ارشادية تهدف الي احداث التنمية الزراعية المستدامة بالمحافظة حيث تم رفع قدرات وتنمية مهارات الاخصائيين والمرشدين بالدورة المنفذة في مركز الدعم الاعلامي بالإسماعيلية واعداد كوادر للإرشاد الرقمي وبالتعاون مع الحملة القومية لمحصول القمح للموسم الحالي تم تنفيذ 51 حقل ارشادي بمساحة 52 فدان موزعة منهم 43 حقل ارشادي في الاراضي قديمة , 8 حقول في الاراضي الجديدة وتم تقديم التقاوي مجاناً للمزارعين كخدمة ارشادية, حيث تم تنفيذ 6 ندوات ارشادية , تم تنفيذ 3 ايام حقل من خلال الحملة القومية لمحصول القمح وفي اطار فاعليات مشروع ترشيد استخدام المياه في الانشطة الزراعية لمحصول القمح فقد تم تنفيذ يومي تدريبي من خلال مشروع ترشيد استخدام المياه في الانشطة الزراعية , حيث تم عمل 70 تجميعه ارشادية بمساحة حوالي 405 فدان تم تسوية الارض بالليزر مجاناً كخدمة ارشادية بهدف توجيه المزارعين نحو أفضل الممارسات الزراعية، تم تنفيذ 5 ايام حقل, تم تنفيذ 5 ندوات ارشادية ولتحسين إنتاجية المحاصيل عن طريق تقديم توصيات فنية مبنية على أحدث الأبحاث الزراعية ، وتشجيعهم على استخدام الأصناف الجديدة عالية الإنتاجية , تم تنفيذ 20 ندوة ارشادية , 9 ايام حقل ’ وعدد 40 مدرسة حقلية , بجميع نواحي المحافظة لتوعية المزارعين بالأصناف الموصي بها والتوصيات الفنية بدءاً من اعداد الارض للزراعة من خدمة وزراعة ومن الجدير بالذكر فقد بلغت المساحة المنزرعة لمحصول القمح في المحافظة 235519 فدان , ويتم عمل لقاء دورية مع اخصائي القمح بالمراكز لمعرفة اهم المشاكل التي تواجه المحصول والعمل علي حلها من خلال الاجهزة التنفيذية بالمحافظة , اما بالنسبة لمحصول بنجر السكر فقد تم تنفيذ يوم تدريب اخصائي ومرشد و تنفيذ 9 ايام حقل لمحصول بنجر السكر بالتعاون مع معهد بحوث المحاصيل السكرية , اما بالنسبة لمشروع تطوير الري الحقلي فقد تم تنفيذ عدد " 16 " ندوة عن تطهير المساقي والمراوي مشروع تطوير الري الحقلي , حيث تم تنفيذ 2 ندوة للحشائش الشتوية , وبالنسبة لمحصول البصل فقد تم تنفيذ 2 يوم حقل بالتعاون مع معهد بحوث المحاصيل الحقلية , اما بالنسبة للتكثيف المحصولي فقد تم تنفيذ 4 ايام حقل , وفي مجال الثقافة السكانية بالمراكز الارشادية فقد تم تنفيذ 168 ندوة ارشادية , اما بالنسبة للقوافل الارشادية فقد تم تنفيذ عدد 18 مدرسة قافلة زراعية بمعدل 3 قوافل شهرياً بالتعاون مع كلية الزراعة والطب البيطري
التنفيذي لتحسين الأراضي يقدم روشتة زراعية لاستخدام ألوسائل الحديثة لتحسين خواص التربة الزراعية
وفي هذا السياق قال الدكتور هاني درويش رئيس الجهاز التنفيذي لتحسين الأراضي انه طبقا لتوجيهات وزير الزراعة واستصلاح الأراضي علاء فاروق بتوعية المزارعين باستخدام أحدث الأساليب التكنولوجية لتحسين جودة التربة الزراعية أشار درويش تواجة الأراضي القديمة بالوادي والدلتا فى مصر والتي تروى بالغمر من عوامل تدهور تؤثر على قدرتها الإنتاجية وخاصة للمحاصيل الاستراتيجية مثل القمح والفول والارز والذرة والقطن وقصب السكر.. ومن اهم هذه العوامل التي تعاني منها هذه الاراضي هو تمليح التربة وصوديتها ويرجع ذلك للأسباب التالية:-
الإسراف في استخدام مياه الري مما يؤدي الي ارتفاع مستوي الماء الارضى ومع حدوث عمليات النمو يزداد تركيز الاملاح علي سطح التربة مما يستلزم نظاماً كفئ للصرف لغسيل هذه الاملاح، حيث يقوم المزارعون بادارة ماكينات الري في حقولهم لساعات تكفي وزيادة لري المساحة المستهدفة مما يؤدي لارتفاع مستوى الماء الارضي الذي يعيق تنفس جذور النباتات مما ينعكس على انتاجية المحاصيل المنزرعة وقلة انتاجيتها.
الري بمياه المصارف الزراعية والآبار الارتوازية ذات التركيز العالي من الاملاح وخاصة فى المساحات عند نهاية الترع، يقوم نظام الري في الوادي والدلتا على نظام المناوبات لعدم وجود كميات كافية من المياه لري جميع مساحات الزمام المنزرع ولذلك قد يلجأ بعض المزارعين للبحث عن وسائل اخرى للري التكميلى للمحاصيل في الفترات البطالة من مياه الصرف الزراعي او قد يقوم المزارعون الذين تقع اراضيهم عند بدايات المساقي بتدبير احتياجاتهم من مياه الري دون النظر للمزارعين اصحاب الحيازات الاخرى في نهايات الزمام مما يؤدي لعدم قدرة هؤلاء المزارعون من ري اراضيهم واللجوء للري بمياه ذات تركيز عال من الاملاح مما ينعكس بدوره على انتاجية المحاصيل وتدهور خواص التربة.
عدم تطهير المصارف الحقلية وسوء حالة المصارف الفرعية والعمومية، تهمل الجمعيات الزراعية القيام بالتعاون مع جهاز تحسين الاراضي للتغلب على هذه المشكلة حيث ترفض بعض الجمعيات تحرير محاضر مجلس ادارة بالموافقة على اعمال تطهير المصارف الفرعية، كذلك فان وزارة الموارد المائية والري من خلال الجهات المعنية فيها مسئولة عن تطهير المصارف العمومية وشبكات الصرف المغطى، كما ان اهالي القرى يقومون بالقاء المخلفات والقمامة والحيوانات النافقة في المجاري المائية مما يعمل على اعاقة حركة وسريات المياه الامر الذي يؤدى لظهور الامراض وتكاثر ونمو الحشرات مع الاثر البيئي السيئ.
سوء تسوية الارض التي تروي بالغمر ولعل هذه المشكلة قد تقلصت بقدر كبير في الاونة الاخير حيث اولت وزارة الزراعة واستصلاح الاراضي متمثلة في الهيئة العامة للجهاز التنفيذي لمشروعات تحسين الاراضي من خلال المشاريع التي تنفذها مثل المشاركة في دعم مشروع النهوض بالمحاصيل السكرية، والمرونة المناخية، مشروع ترشيد المياه في الانشطة الزراعية في اراضي الوادي والدلتا لنشر الممارسات الزراعية الموفرة للمياه ومنها التسوية بالليزر التي تمثل ركيزة اساسية في زيادة الانتاج الزراعي وتوفير المياه والطاقة .
حرث الأرض في حالة رطوبة زائدة او مداومة الحرث علي عمق ثابت مما يؤدي إلي تكون طبقة قليلة النفاذية لا تسمح بنفاذية الماء خلالها مما يؤدي لتعفن وعدم انتشار جذور النبات وتراجع انتاجية المحصول.
هذا وتبذل الدولة متمثلة فى وزارة الزراعة جهود مضنية دون توقف لمنع تدهور الاراضي في الوادي والدلتا من خلال اجهزتها التنفيذية (الهيئة العامة للجهاز التنفيذي لمشروعات تحسين الاراضي) بمناطقها الرئيسية والفرعية المنتشرة في جميع انحاء الجمهورية لإجراء انشطتها المتعددة مثل التسوية بالليزر وإضافة الجبس الزراعي والحرث العميق بمحراث تحت التربة واجراء عملية تطهير المصارف الفرعية والمساقي الخصوصية وتقوم بمتابعة تنفيذها.
كذلك تقوم الهيئة بإعداد خطة سنوية لاجراء الحرث تحت التربة، وتقدر المساحة التي تستهدفها الهيئة حوالي 150 الف فدان، كما تقوم الهيئة ايضا بعمل العديد من الندوات الارشادية بالتعاون مع الادارة المركزية للارشاد الزراعي ومديريات الزراعة لابراز الدور الذي تلعبه الهيئة في خدمة المزارعين وتوفير الجرارات الزراعية المزودة بالمحاريث تحت التربة اللازمة لاعمال تحسين وصيانة التربة والحد من العوامل التي من شأنها تعمل على تدهور وسوء خواص الاراضي الزراعية.
الحرث تحت التربة:-
الحرث هو عملية اساسية لتجهيز الأرض وتحسين صفات وخواص الطبيعية للتربة واعداد مهد جيد لنمو البذور، كما يستخدم الحرث لصيانة التربة من الجفاف والرطوبة حمايتها من التجريف. وينقسم الي حرث سطحي او عميق باستخدام محراث تحت التربة، ويتم حرث الارض بمحراث تحت التربة ذو سلاح واحد او سلاحين ليصل الي عمق اكثر من نصف متر (60 سم).
وعملية حرث تحت التربة لها اهميتها كإحدي عمليات تحسين الأراضي الطينية والطينية الثقيلة حيث يتم تكسير الطبقة المندمجة (الطبقة الصماء) التي غالباً ما توجد في الطبقة تحت السطحية، علاوه علي عمل شقوق في جميع الاتجاهات مع عمل تجويف تحت الأرض يساعد علي تصريف المياه الزائدة، كما يؤدى إلى زيادة كفاءة استخدام الوحدة من مياه الري بزيادة عمق الحرث وتقليل الفترة بين الريات مع مراعاة العوامل التالية:-
ان تكون المسافة بين كل خطين لا تزيد عن متر ونصف.
ان تتم عملية الحرث عندما تكون رطوبة التربة في رطوبة الاستحراث.
ان تتم عملية الحرث علي عمق لا يقل عن 50 سم من سطح التربة.
ان يتم الحرث في خطوط متعامدة علي المصارف الحقلية سواء كانت مكشوفة او مغطاة.
