الأموال
الخميس 14 نوفمبر 2024 06:24 مـ 13 جمادى أول 1446 هـ
الأموال رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرماجد علي
بنك مصر يحصد جائزة أفضل بنك للمعاملات المصرفية الإسلامية محلياً لعام 2024 عبدالرحمن عصام: «AE Media production» شريك نجاح استراتيجي لشركة «KANDEEL DEVELOPMENTS» ”تصديري الحرف اليدوية” يعقد أول اجتماعاته ويستعرض خطته للدورة الجديدة ثنائيات تخطف الأنظار في مهرجان القاهرة السينمائي (صور) الحجر الزراعي : يعلن موعد بدء موسم تصدير البرتقال موسم ٢٠٢٤/٢٠٢٥ جهاز تنمية المشروعات يتعاون مع صندوق ”تنمية كابيتال فنشرز (2)” بابل للتنمية العمرانية تطلق أولى خطوات التنفيذ في مشروع «مجتمع بابل العمراني» بمدينة السادات جهاز حماية المستهلك يُحذر المُستهلكين من الإنسياق وراء الإعلانات الوهمية المُضللة الإحصاء : معدل البطالة 6.7٪ خلال الربع الثالث لعام 2024 جيه إل إل: المؤشرات المبكرة على استقرار الاقتصاد الكلي بدأت في تعزيز أداء سوق العقارات بالقاهرة سامو زين و «شارموفوز» يشعلان حفل إطلاق مشروع «Seen» لشركة ريجان للتطوير العقارى الزمالك يُعلن موعد انضمام بنتايك لبعثة الفريق في ليبيا

أسواق وريادة أعمال

حازم المنوفي: البيض التركي لا يفسد خلال 24 ساعة كما يثار

 البيض التركي
البيض التركي

لا فرق بين تخزين البيض في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة

أكد حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية، أن البيض التركي لا يفسد خلال 24 ساعة خارج الثلاجة، مشيراً إلى أن المعلومات التي تشير إلى فساد البيض التركي في هذه الفترة غير دقيقة.
وأوضح المنوفي أن قشرة البيض تتمتع بخصائص مسامية، ما يسمح بمرور الهواء إلى داخل البيضة عند تركها خارج الثلاجة. ومع ذلك، لا يؤثر دخول الهواء على جودة البيضة طالما تم استهلاكها في الوقت المناسب.
وأضاف المنوفي أن ترك البيض في الطقس الحارخارج الثلاجة يعادل تركه لمدة أسبوع داخل الثلاجة من حيث مدة الصلاحية، مشيراً إلى أن مدة حفظ البيض في الثلاجة في فصل الصيف تصل إلى ثلاثة أسابيع، بينما في الشتاء قد تصل إلى خمسة أسابيع.
وأشار المنوفي إلى أن دراسة سابقة تناولت الاختلافات بين حفظ البيض في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة، حيث خلصت إلى أن الثلاجة تساهم في الحفاظ على البيض لفترة أطول، بينما يمكن تخزين البيض في درجة حرارة الغرفة بشكل آمن إذا تم استهلاكه في الوقت المناسب. كما أشار إلى دراسة أجرتها الجريدة الطبية لعلوم الغذاء والزراعة الأمريكية التي أكدت أن درجة الحرارة المثلى لتخزين البيض تتراوح بين 6 إلى 22 درجة مئوية.
وفي السياق نفسه، كشف المنوفي عن دراسة بريطانية أظهرت أنه لا يوجد أي فرق بين تخزين البيض في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة لمدة عدة أسابيع، حيث تبين أن كلا الحالتين كانت خالية من البكتيريا، ما يعني أن حفظ البيض خارج الثلاجة آمن في حال تم الحفاظ على معايير النظافة والمواعيد المناسبة للاستهلاك.
وأكد المنوفي في ختام تصريحه أن الجدل حول أفضل طريقة لحفظ البيض يمكن أن يُغلق الآن، حيث تبين أن الخيارين آمنين طالما تم التعامل مع البيض بشكل صحيح.

موضوعات متعلقة

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى14 نوفمبر 2024

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 49.3244 49.4242
يورو 51.9386 52.0486
جنيه إسترلينى 62.4201 62.5512
فرنك سويسرى 55.4332 55.5515
100 ين يابانى 31.6263 31.6923
ريال سعودى 13.1332 13.1619
دينار كويتى 160.2952 160.7238
درهم اماراتى 13.4289 13.4564
اليوان الصينى 6.8090 6.8239

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 4074 جنيه 4046 جنيه $82.68
سعر ذهب 22 3735 جنيه 3709 جنيه $75.79
سعر ذهب 21 3565 جنيه 3540 جنيه $72.34
سعر ذهب 18 3056 جنيه 3034 جنيه $62.01
سعر ذهب 14 2377 جنيه 2360 جنيه $48.23
سعر ذهب 12 2037 جنيه 2023 جنيه $41.34
سعر الأونصة 126725 جنيه 125836 جنيه $2571.55
الجنيه الذهب 28520 جنيه 28320 جنيه $578.74
الأونصة بالدولار 2571.55 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى