طريقة عمل بسكويت بدون بيض
يعد البسكويت من الأكلات السريعة والمناسبة لجميع الأوقات، تعرف على طريقة جديدة موفرة لتحضير البسكويت في المنزل فقط في 5 خطوات تعلم تحضير بسكويت بدون بيض.
المقادير :
2 كوب كبير دقيق أبيض منخول (240 جراما)
نصف كوب كبير سكر أبيض (100 جرام)
1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" فانيليا.
2 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" بيكنج باودر.
نصف كوب كبير زيت نباتي (110 مل)
نصف كوب كبير عصير برتقال أو نصف كوب كبير لبن (120 مل)
خطوات التحضير:
- نحضر إناء نظيف فيه عصير البرتقال، والسكر ثم نقلب باستخدام ملعقة حتى يذوب السكر في عصير البرتقال.
- نحضر وعاء المضرب الكهربائي ونضع فيه الدقيق والزيت ونثبت المضرب على السرعة المتوسطة ونتركه حتى يمتزج الزيت بالدقيق، بمجرد امتزاج الدقيق بالزيت نضع الفانيليا والبيكنج باودر ونستمر في الخلط مع سكب خليط عصير البرتقال بالسكر تدريجيًّا حتى يتكون لدينا عجينة هشة وناعمة ومتماسكة.
- نجمع العجين من المضرب الكهربائي ونتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة حتى ترتاح وتتماسك أكثر.
- نحضر صينية مدهونة بالقليل من السمن،ثم نبدأ في تشكيل عجين البسكويت على شكل كرات باليد أو بقطاعة البسكويت ونرص العجين في الصينية ونحرص على وجود مسافة بين كل قطعة عجين بسكويت وأخرى، نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة حتى يتحمر البسكويت ويصبح لونه ذهبي، نخرج البسكويت من الفرن بعد نضجه ونتركه حتى يبرد تمامًا.
