تعرفي على تتبيلة الديك الرومي مع الشيف رحاب
الديك الرومي الوجبات المميزة التي تحرص الأسر المصرية على تقديمها كطبق رئيسي في المناسبات والاحتفالات المختلفة.
ويفضل الاغلبية أكل الديك الرومي مع الارز بالخلطة والخضار المشوي وسلطة الزبادي والسلطات المتنوعة.
ومن ناحيتها أكدت الشيف رحاب محمد على ضرورة تتبيل الديك الرومي قبل يوم أو أثنين من تحضيره.
المقادير:
ديك رومى صغير
بابريكا
صلصة طماطم
زعتر طازج
بصل
جزر
كرفس
كرات
زيت
ملح
فلفل
بودرة ثوم
بودرة بصل
فلفل أبيض
بصل
خضار مسلوق
شرايح برتقال للتزيين.
طريقة التحضير :
اخلطي البصل البودرة والثوم والزعتر الجاف والبابريكا..واضيفي اليهم الملح والفلفل الأسود.. وقومي بتتبيل الديك الرومي من الداخل والخارج.. ثم قومي بدهن الديك بصلصة الطماطم والزيت.
ضعي الجزر والكرفس والكرات والبصل المقطعين في صينية ومعهم الديك الرومى.
غطى الديك الرومى بورق الألومنيوم وادخليه الفرن لمدة 10 دقائق على أعلى درجة ثم خفضي حرارة الفرن إلى 180 درجة واتركيه لمدة 3 ساعات حتى يحمر وجهه.
وحذرت رحاب محمد من تقطيع الديك الرومي فور خروجه من الفرن، مؤكدة على ضرورة انتظاره حتى يبرد ثم البدء في تقطيعه بعد ذلك.
