«الثروة الداجنة» تنفي فقد الدواجن المجمدة لقيمتها الغذائية

قال ماريو البرديسى، عضو شعبة الثروة الداجنة بالاتحاد العام للغرف التجارية، إن فترة الصلاحية للدواجن البيضاء تصل إلى 9 شهور في وقت سابق، بينما امتدت الصلاحية في المواصفات الجديدة إلى 12 شهرا للدواجن المجمدة، وأربعة شهور للمصنعات.

وأضاف" البرديسى"أن التاجر ملتزم بهذه الصلاحية أثناء بيع الدواجن، مشيرا إلى أن الدواجن لا يمكن أن تفقد قيمتها الغذائية من خلال بيع الدواجن مجمدة، وان القوات المسلحة والداخلية تعتمد على هذه الدواجن في عمليات البيع والشراء، وكذلك في إطعام المجندين ولا يمكن أن تغذى الجنود على دواجن معدومة القيمة الغذائية.

وأوضح أن الدواجن وارد أن تفقد جزء من القيمة الغذائية أثناء الاحتفاظ بها مجمدة لكن لن تفقد قيمتها بالكامل مثلها مثل الخضراوات والفاكهة عندما تباع طازجة أولا بأول أو الاحتفاظ بها لفترة طويلة فإن القيمة تقل بعض الشيء.